浅谈集成灶的未来前景 帮助国人摆脱厨房油烟困扰档案袋

中国，一个文明的国度，有着历史悠久的饮食文化传统。而厨造纸设备房，作为美食的诞生地，对于所有家 庭来说都是生活中必不可少的一部分。随着社会的发展和进步，经济条件的改善和生活水平的提高人们 对饮食质量的要求也越来越高，但厨房，尤其是中国厨房，向来被认为是家中空气污染最严重的地方。 厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面：集成灶一是从煤、煤气、液化气、天然 气等燃料在燃烧中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是经纪服务烹饪菜肴时产 生的油烟。据中国室内环境监测中心的研究介绍，厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，护栏网当食用油 加热到150"C时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉 粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。常见食用油加热~t270~C左右所产生 的油雾凝结物，其中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入 可诱发肺脏组织癌变。

家用电器不可避免地会产生一定的噪音；但过量的噪声会对人体造成很大危害。长时间生活在高噪 音环境里，有损人体的健康，尤其对婴幼儿、老人和孕妇以及神经衰弱、心脏病、高血压、胃肠功能紊 乱等疾病的患者危害更大。

当人们充分认识到厨房油烟对人体健康的危害时，几乎每个家庭都安装上了吸油烟机。传统吸烟机 为避免对操作者的影响，所以安装位置离灶台面存在600mm以上高度的空间，这一高度给烹饪升腾的 油烟创造了逃逸的条件，又给操作者脸部及呼吸系统带来了危害。同时，吸油烟机排除油烟时电机的转 动也带来了噪音污染。噪声污染往往因为看不见而在生活中被忽视，促使其与厨房油烟一样成为现 代家庭享受生活的隐形杀手。 厨房吸油烟机发展过程

中国的家用吸油烟机起步于上世纪70年代末期。在引进国外产品的基础上，经过不断改良，经历了 顶吸式薄型机、深吸机、欧式机和近吸式的发展阶段。几十年来，吸油烟机对中国家庭厨房的影响，一 方面是对消费者健康的影响，通过吸排油烟改善厨房烹饪环境，为中国家庭创造了健康的轻松烹饪条件 ：另一方面是对消费者生活品质的影响，在住宅条件不断改善的背景下，吸油烟机通过排风量技术的不 断提升，吸排油烟的效率不泰兴断提高。但仍不能从根本上解决厨房油烟的污染问题。

厨房油烟的困扰，严重影响家庭居室环境和人体身心健康，为进一步摆脱厨房油烟的困扰，改善和 优化厨房环境。2003年，一种全新概念的集成电器集成灶开启了厨房变革的新纪元，它能有效的 消除了油烟对环境的污染，极大地改善了室内空气质量。

集成灶突破了传统吸油烟机的设计理念，采用独特的下 排风工作方式，缩短油烟与吸油烟机之间的距离。将吸油烟 效率提高至99％以上，同时采用独特的安装结构保持电机平 稳，低噪音运行。它将吸油烟、灶具、消毒，烘干、储藏以及 其他家用厨房电器整体优化集成，为厨房节省大量的空间。 为消费者营造一个干净、卫生、健康的烹饪环境，为开放式 厨房、创意厨房等个性化厨房的装修提供了良好的条件。